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蔬菜配送的注意事項

文章出處:行業(yè)資訊 責(zé)任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團有限公司 發(fā)表時間:2023-02-15
  

1.根據(jù)蔬菜的生理特性、運輸時節(jié)、運輸距離以及儲藏的要求選擇不同的運輸工具??蛇x擇保溫運輸工具、非機械冷藏運輸工具和機械冷藏運輸工具等;

2.一切蔬菜的運輸工具,在裝載蔬菜之前應(yīng)清理潔凈并進(jìn)行消毒,同時運輸工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應(yīng)清潔、無毒害;

3.運輸配送前的蔬菜應(yīng)做好相應(yīng)的處理,去除去腐壞及病害的產(chǎn)品,如果不是從冷庫內(nèi)出貨的蔬菜,還應(yīng)在配送前進(jìn)行低溫冷處理,并包裝好;

4.運輸過程中應(yīng)堅持要求的溫濕度等各項指標(biāo)安穩(wěn),如高濕或超低溫運輸,應(yīng)事前采取預(yù)防措施,同時注意二氧化碳和乙烯濃度的添加,冷敏性的蔬菜不該緊靠冷源,加強溫度和濕度的檢測和調(diào)控辦理,避免凍傷等各類病害及過熟;

5.蔬菜在車廂內(nèi)堆碼,采用防碰撞的包裝和堆碼方法,應(yīng)優(yōu)先確保蔬菜質(zhì)量,同時兼顧空間使用的原則;

6.運輸過程中應(yīng)避免和減少振蕩,不同的運輸工具、行進(jìn)速度以及蔬菜品類,在運輸工具中振蕩強度也不同,運輸中應(yīng)加以注意;同時蔬菜裝卸時,應(yīng)輕裝輕卸,避免機械損害及墩地傷等。

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